Vamos a comenzar con recetas algo más sanas, que ya tenemos el verano encima y tenemos que ir cuidándonos un poco más.

La receta que te traigo hoy es Champiñones o setas al ajillo, es súper rápida de preparar en Thermomix® y está riquisima.

Ingredientes:

- 4 dientes de ajo

- 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

- 400 g de champiñones cortados en mitades o cuartos o bien 400 g de setas de cardo frescas frescas troceadas 

- 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

- 50 g de aceite de oliva virgen extra

- ½ cucharadita de sal

- 2 pellizcos de pimienta negra molida

Elaboración:

1.- Ponga en el vaso los ajos y el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta.

3.- Rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Compruebe que los champiñones (o las setas) están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

4.- Sirva inmediatamente.