Bizcocho de yogur con chocolate con leche en Thermomix®

#Postres y dulces 18 febrero 2021

Hoy traigo un bizcocho súper jugoso y delicioso.


Podemos hacerlo con el chocolate que más nos guste en casa.


Prueba diferentes combinaciones!


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r56390




Ingredientes:

    mantequilla para engrasar
    300 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)
    120 g de chocolate con leche en trozos
    4 huevos
    240 g de azúcar
    1 yogur natural
    o bien 1 yogur de limón
    120 g de aceite de girasol
    1 sobre de levadura química en polvo
    1 pellizco de sal
    2 cucharadas de almendras laminadas


Preparación:

  1.  Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable de Ø 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.
  2.  Ponga en el vaso el chocolate y ralle 4 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
  3.  Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 1 min/50°C/vel 3.
  4.  Agregue el yogur y el aceite y mezcle 15 seg/vel 3.
  5.  Incorpore la harina, la levadura, la sal y el chocolate reservado y mezcle 6 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.
  6.  Golpee el molde suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvoree las almendras por la superficie.
  7.   Hornee durante aprox. 35-40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla antes de servir.


Puede espolvorear con azúcar glas una vez horneado y frío.


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