Tarta de queso estilo "La Viña" en Thermomix®

#Postres y dulces 25 mayo 2021

Buenas tardes, hoy te traigo una tarta de queso con un sabor espectacular que te sorprenderá.




Ingredientes:

    1000 g de queso cremoso
    500 g de nata (35% de grasa)
    5 huevos L o bien 6 huevos M
    350 g de azúcar
    30 g de harina o bien 30 g de maicena
    100 g de miel o bien 100 g de mermelada


Elaboración:


1.- Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mojamos y escurrimos una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forramos un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).


2.- Ponemos en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezclamos 30 seg/vel 5.


Ponemos la mezcla en el molde preparado y horneamos 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada.


Introducimos un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista.


Dejamos templar dentro del horno con la puerta entreabierta.


Retiramos del horno, desmoldamos y servimos a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.


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