Esta tarde vamos a merendar en casa este rico BIZCOCHO de PLÁTANO y NUECES.

Podemos aprovechar esos plátanos maduros que están en el frutero y nadie quiere, ya veréis que bizcocho más rico sale. Además con las nueces combina genial y en nuestro Thermomix® lo tenemos listo en unos minutos.

Ingredientes 

- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 75 gr de chocolate fondant para postres

- 75 gr de nueces peladas

- 150 gr de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla líquida

- 3 huevos

- 150 gr de harina de repostería

- 1 cucharadita de levadura química en polvo

- 1 pellizco de sal

- 4 plátanos en trozos de 3 cm

TIP: Podemos aprovechar esos plátanos maduros que están en el frutero y nadie quiere.

Elaboración:

1) Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con mantequilla y reserve.

2) Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 8 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.

3) Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 4. Retire al bol del chocolate y reserve.

4) Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos y bata 15 seg/vel 4.

5) Añada la harina, la levadura, la sal, los plátanos y el chocolate y las nueces reservados. Mezcle 10 seg/vel 5. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y reparta la masa por todo el molde.

6) Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde sobre una rejilla y deje templar antes de servir.