Albóndigas en tomate

#Carnes y aves 10 febrero 2021

Hoy os traigo una receta de albóndigas en tomate como se han hecho siempre, pero en Thermomix® 😍


Albondigas en tomate


- [ ] 1 kg de tomate triturado y un chorrito de agua


- [ ] 1 cebolla


- [ ] 1 pimiento verde


- [ ] 3/4 kg de albóndigas 


- [ ] Sal


- [ ] Aceite 20g


*PREPARACIÓN*


1. Ponemos la receta de cebolla dorada y agregamos también el pimiento en trozos pequeños.(Lo molemos tal como pide la receta de cebolla dorada)


(Para los que no tengan Tm6, hacéis un sofrito de 12minutos/Varoma/Vcuchara)


2. Sacamos el refrito y ponemos el cubrecuchillas. Agregamos de nuevo el sofrito, el tomate, y un pequeño chorro de agua (para que no esté tan espeso). Programamos 12 minutos/98°/ v.1


3. Mientras está haciéndose el tomate, freímos un poco las albóndigas en una sartén o en la freidora y reservamos


4. Una vez el tomate ha finalizado, agregamos las albóndigas reservadas y programamos 25 min/ 98°/ v.1


5. Vierta en un recipiente y sirva