Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
#Verduras, hortalizas y ensaladas 23 agosto 2018
Hoy os traigo una ensalada fresquita y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 300-350 gr de ramilletes de brócoli
- 200 gr de pimiento rojo (en trozos)
- 1 manzana ácida (p.e. Granny Smith), en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos
- 30 gr de piñones (yo no le puse)
- 25 gr de aceite de oliva
- 15 gr de vinagre
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de miel
- 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza de dijon
- 1cucharadita de sal
- 1-2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparación:
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel4. Retire a una ensaladera y sirva.