Hoy os traigo una ensalada fresquita y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 300-350 gr de ramilletes de brócoli


• 200 gr de pimiento rojo (en trozos)


• 1 manzana ácida (p.e. Granny Smith), en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos


• 30 gr de piñones (yo no le puse)


• 25 gr de aceite de oliva


• 15 gr de vinagre


• 1/2 cucharadita de azúcar


• 2 cucharaditas de miel


• 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza de dijon


• 1cucharadita de sal


• 1-2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel4. Retire a una ensaladera y sirva.