Ensalada de garbanzos

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 septiembre 2020



Hoy os traigo una rica ensalada de garbanzos, con nuestro Thermomix® :


Ingredientes:



  *  150 gramos de lechuga iceberg en trozos regulares (yo no le puse)
  * 800 gramos de agua
  *  50 gramos de cebolleta (yo usé cebolla)
  * 50 gramos de pimiento rojo
  * 50 gramos de pimiento verde
  *1 pellizco de sal
  *50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  * 25 gramos de vinagre
  * 400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  * 4 huevos cocidos


Preparación:


   * Ponga en el vaso la lechuga y el agua y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en el cestillo para escurrir.
   * Ponga en el vaso la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde, la sal, el aceite y el vinagre y trocee 4 seg/vel 4. Ponga la lechuga escurrida en una bol grande y añada los garbanzos cocidos y los huevos cocidos en trozos. Vierta la vinagreta del vaso y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.