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Ensalada de patata
16 agosto 2018Seguimos con recetas fáciles y que se pueden preparar con antelación. Espero que os guste.
- 600 gr de agua
- 4 huevos
- 800 gr de patatas (pueden ser las pequeñas de guarnición o las grandes cortadas a trozos)
- 1 cebolla
- 1 pepino cortado en rodajas finas
- 2 tomates cortados en dados
- 2 latas de atún en conserva, con el aceite escurrido
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición con los huevos y las patatas, tape el varoma y programe 40 minutos/varoma/vel cuchara. Mientras tanto coloque en una ensaladera el pepino cortado en rodajas.
2. Retire el varoma y deje enfriar las patatas y los huevos, aproximadamente una hora. Vacíe el vaso y añada la cebolla cortada en cuartos y programe 10 segundos/vel 4 para que se trocee la cebolla, agregue a la ensaladera con el pepino cortado en rodajas.
3. Corte los tomates en dados y añádalos con las latas de atún escurrido. A continuación ponga encima los huevos duros cortados en rodajas. Añada la vinagreta en el momento de servir.