Buenos días, hoy os traigo unas riquísimas espinacas, preparadas con nuestra Thermomix® .

Ingredientes:

75 gr de aceite de oliva

3-4 dientes de ajo

4 rebanadas de pan en trozos

1 cucharadita de comino molido

1 y 1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de sal

400 gr de agua

1000 gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)

400 gr de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

2 huevos duros para decorar (opcional)

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y el ajo y pique 2seg/vel 7. Retire el cubilete y sofría 5 min/120ºC/vel 1.

Añada el pan y sofría 7min/120ºC/vel1.

Agregue el comino, el pimentón, la sal y 200 gr de agua. Triture 10 seg/vel 10.

Incorpore las espinacas y otros 200 gr de agua y programe 30 min/100ºC/vel cuchara.

Agregue los garbanzos y programe 5 min/100ºC/giro a la izquierda/vel cuchara. Sirva decorado con los huevos duros cortados en gajos o rodajas.

Bon appétit