Buenos días hoy os traigo una receta rica, sana y fácil. Con nuestra Thermomix® .

Ingredientes:

2-3 dientes de ajo

30 gr de aceite de oliva

250 gr de patatas chascadas

300 gr de hojas de espinacas frescas (yo congeladas, descongeladas previamente)

5 gr de mantequilla

1 pastilla de caldo de verduras

1-2 pellizcos de pimienta molida

1 chorrito de vinagre (opcional)

Preparación:

Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 5 seg/vel. 7. Sofría 3 min/120º C/vel. 1.

Coloque las mariposas en las cuchillas, incorpore la patata y rehogue 10 min/120ºC/giro a la izquierda/vel. 1.

Añada las espinacas, la mantequilla, la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta. Programe 12 min/100ºC/vel.1. Retire la mariposa y añada el vinagre. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

¡Buen provecho!