Lentejas con arroz
#Legumbres y platos de cuchara 12 noviembre 2018
I
¡¡Cómo llueve hoy en Sevilla¡¡
Me apetece un plato de cuchara calentito como estas lentejas, preparadas con nuestra Thermomix® :
Ingredientes:
300 gr de lentejas pardinas
100 gr de cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de pimiento verde
50 gr de pimiento rojo (yo no le puse)
70 gr de aceite de oliva
2-3 chorizos cortados en rodajas ( yo chorizo en trozos de Mercadona, la mitad de un paquete )
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de comino molido
1000 gr de agua
1 cucharadita de sal
100 gr de arroz de grano redondo
Preparación:
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. cúbralas con agua fría un mínimo de 3 horas.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el rojo y el aceite. Trocee 4 seg/vel4 y sofría 5 min/120ºC/vel1.
Agregue el chorizo y rehogue 2 min/100ºC/giro a la izquierda/vel1.
Añada el pimentón y rehogue 30 seg/100ºC/giro a la izquierda/vel1.
Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programe 20 min/100ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
Incorpore el arroz y programe 11 min/100ºC/giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Sirva inmediatamente.
Bon appétitt¡