Buenas tardes, ya se acerca la Navidad y os traigo una rica panna cotta, con nuestro Thermomix® :

Ingredientes:

Tres hojas de gelatina

120 gramos de turrón de jijona blando

400 gramos de nata

50-60 gramos de azúcar

1-2 cucharaditas de cacao puro en polvo para espolvorear (opcional)

Preparación:

*    Ponga las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría.
*   Ponga el turrón en el vaso y triture 5 seg/vel 7.
*   Añada la nata y el azúcar y programe 6 min/90°C/vel 4.
*  Añada las hojas de gelatina bien escurridas y mezcle 15 seg/vel 3. Vierta la mezcla en 6 moldes de flan y deje templar. Introduzca la panna cotta en el frigorífico durante 2-3 horas para que cuaje.
*   Desmolde, espolvoree con el cacao puro en polvo y sirva.