Buenos días, hoy os traigo este rico plato, sano y fácil con nuestro Thermomix® :

Ingredientes:

70 gr de aceite de oliva

3 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

1 cucarada rasa de curry en polvo

900-1000 gr de pechuga de pavo sin piel ni huesos (en una  pieza)

700 gr de cebolla en cuartos

30 gr de mantequilla

20 gr de salsa de soja

Preparación:

Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese 20 gr de aceite. Añada al bol 2 pellizcos de sal, 2 de pimienta y una cucharada de curry y mezcle bien. Unte con esta mezcla la pechuga de pavo procurando que quede bien impregnada. Ponga la pechuga en el recipiente varoma, tape y reserve.

Ponga la cebolla en el vaso y trocee 5 seg/vel 4. Con la espátula baje la cebolla hacia el fondo del vaso.

Incorpore la mantequilla y 50 gr de aceite. Sitúe el varoma en su posición y programe 40 min/Varoma/vel.1. Retire el varoma.

Añada al vaso la salsa de soja y un pellizco de sal y triture 30 seg./vel.10. Corte la pechuga de pavo en lonchas  y sirva con la salsa.

Sugerencia: acompañe con arroz blanco, puré de patatas, cuscús, etc.