Pudin de guisantes y zanahorias

#Verduras, hortalizas y ensaladas 19 enero 2019



Buenas tardes hoy os traigo este riquísimo pudin sano y fácil con nuestra Thermomix® .


Ingredientes:


 150 gr de queso de bola (yo el que tenía en casa, emmental)


800 gr de agua


200 gr de arroz de grano redondo


300 gr de zanahoria en trozos


300 gr de guisantes (frescos o congelados)


1 pellizco de sal


1 cucharadita de mantequilla


6 huevos


200 gr de nata (35% materia grasa)


1 pellizco de pimienta negra molida


Preparación:


Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel.5. Retire a un bol grande y reserve.


Ponga en el vaso el agua, introduzca el cestillo y ponga el arroz. Sitúe el recipiente varoma en su posición y ponga las zanahorias y los guisantes. Espolvoree con sal y tape el varoma. Programe 20 minutos/varoma/vel.4. Retire el varoma y con la muesca extraiga el cestillo con el arroz y vacíe el vaso. Ponga las verduras y el arroz en el bol junto con el queso, mezcle con la espátula y reserve.


Precaliente el horno a 180ºC. Unte con mantequilla un molde de cake (1.5 litros) y forre cruzando dos tiras de papel hornear. Vierta la mezcla del arroz, verduras  y queso dentro del molde.


Ponga en el vaso los huevos, la nata y la pimienta y bata 15 seg/vel.5. Vierta el contenido del vaso en el molde sobre el arroz.


Hornee 40-45 minutos (180ºC). Retire del horno, deje templar y sirva.


Bon appetit¡