verduras al vapor

#Cocción en varoma 12 febrero 2020



Buenos días,  la cocina al vapor es muy sana, así que hoy os traigo  unas ricas judías verdes hechas en el varoma de nuestro Thermomix® :


Hay que tener en cuenta que  el tiempo de cocción variará dependiendo de la cantidad, temperatura y tamaño de los ingredientes. Para prolongar el tiempo de cocción más de 30 minutos, hay que añadir 250gr de agua por cada 15 minutos adicionales. Para nuestra verdura hemos puesto 500 gr de agua o caldo a temperatura ambiente en el vaso y de 200 a 300 gr en trozos de 2-3 cm. en el cestillo. Finalmente se programa de 15 a 25 minutos  /temperatura varoma/vel.1.


Sugerencia: si queréis aprovechar el calor de la temperatura varoma, se pueden poner en el recipiente varoma unas patatas para cocer.