Hoy vamos a hacer un sorbete de tomate aprovechando que están de temporada y nos va a venir muy bien para sofocar estas altas temperatura. Gracias a nuestro Thermomix®  tenemos  la oportunidad de prepararlo en breves instantes.Espero que os guste.  Tiempo de preparación : 5 minutos / Tiempo total : 5 minutos. Ingredientes para 8 raciones:-4 tomates maduros grandes y rojos.-2 limones pelados,sin nada de parte blanca ni pepitas.-200 g. de azúcar.-8 hojas de albahaca fresca.-750 g. de cubitos de hielo.Preparación:1.-Parta los tomates en cuatro y,con una cucharilla,retire las semillas y resérvelas2.-Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 1 min/vel. progresiva 5-10 mientras introduce la espátula por el bocal moviéndola de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme y una textura homogénea3.-Sírvalo en copas y decórelo con las semillas reservadas (caviar de tomate).