Buenas, hoy os traigo una receta para hacer en casa y que podéis compartir con los mas peques de la casa.

Vamos a hacer nuestros propios panes de hamburguesa de una forma totalmente natural y casera, sin conservantes y sin ese sabor dulce que a veces traen estos panes y que a algunos niños no les gusta.

De esta forma comerán sano y si aditivos en sus comidas.

Ingredientes

• 90 g de leche


• 5 - 6 gotas de zumo de limón


• 190 g de harina de fuerza


• 90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)


• 40 g de azúcar


• 1 cucharadita rasa de sal


• 1 huevo


• 1 yema de huevo


• 15 g de mantequilla a temperatura ambiente


• 5 g de levadura prensada fresca


• aceite (para engrasar el molde)


• 1 clara de huevo para pincelar

Preparación.

• Ponga en el vaso la leche y el zumo de limón. Mezcle 4 seg/vel 2. Deje reposar dentro del vaso aprox. 5 minutos, hasta que la leche se corte.


• Añada las harinas, el azúcar, la sal, el huevo y la yema. Amase 5 min/funcion amasar.


• Añada la mantequilla y la levadura y amase 3 min/funcion amasar. Retire la masa del vaso y forme una bola. Ponga la masa en un bol engrasado con aceite y cubra con film transparente. Deje reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora y media).


• Ponga la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y aplástela con las manos para que salga el aire. Divida la masa en 4 partes y deles forma de bola. Coloque los panecillos sobre una bandeja forrada con papel de hornear y espolvoreada con harina. Cubra de nuevo con un paño de cocina humedecido y deje fermentar aprox. 1 hora.


• Precaliente el horno a 190°C.


• Bata la clara de huevo y pincele la superficie de los panecillos. Hornee durante 15-18 minutos a (190°C) , hasta que estén bien dorados. Deje enfriar los panes antes de cortarlos para utilizarlos.

Y listo ya tenemos unos panes que podemos usar en el momento o guardarlos en un recipiente hermético .