Gachas dulces o Poleas

#Postres y dulces 30 marzo 2021

Estas ricas gachas serán todo un acierto para las reuniones con familiares y amigos. Se pueden comer tanto frías como templadas 


Es una receta de antaño que se preparaba en algunas casas para la cena , con pocos ingredientes de echo las preparaban con agua pero ya nosotros las hacemos con leche


GACHAS DULCES O POLEAS EN Thermomix®  


Ingredientes:


Picatostes para decorar o nueces, almendras al gusto.


-60gr de Aceite de Oliva


-1Cucharada de semillas de Anis (matalauva)


-120gr de Harina normal


-800gr de Leche semidesnata o entera .


-200gr de agua


-Canela en rama y en polvo


-La piel de un limón solo la parte amarilla


-120gr de azúcar


PREPARACION:


1°Freír el pan escurrir el aceite y reservar


2° Echamos el aceite ,anis ,palo de canela y parte de la piel del limón, 5 minutos varoma velocidad 1 colamanos y devolvemos el aceite al vaso podemos degar algunas semillas de Anis al gusto.


3°Agregamos la harina y doramos 5 minutos 100°velocidad 2


4° Echamos la leche ,agua ,azúcar un poco de canela en polvo y piel del limón rallada 10 minutos ,90°velocidad 4 cuando la máquina pare programamos 4 minutos 100° velocidad 4 sin cubilete al enfriar espesan


5°Servir en un bol con los picatostes o frutos secos y espolvoreamos con un poco de canela al gusto.