- Hola, mi nombre es Laura Castaño. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Empecé hace ya bastantes año y desde el mes de Enero de 2020 estamos en esta Delegacion Dos Hermanas.
- Aquí podrás ver todas las recetas de los cursos y talleres que vamos haciendo, intentaré hacer lo posible para motivaros a usar vuestra Thermomix® al máximo y os daré trucos que siempre vienen muy bien.
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Pollo a la Catalana
22 January 2019
Buenas noches,
hoy os traigo una receta que a mi madre le gusta muchísimo, espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 80 grs de aceite.
- 3 dientes de ajos.
- 80 grs de tomates maduros.
- 130 grs de cebolla a cuartos.
- 1 kg muslos o contramuslos de pollo.
- sal y pimienta.
- 1 hoja de laurel.
- 230 grs de coñac.
- 20 grs de piñones.
- 1/2 palito de canela.
- 10 ciruelas pasas.
PREPARACIÓN:
- Poner el aceite a calentar en el vaso 3 min, temperatura varoma vel cuchara.
- Añadir la cebolla y los ajos. Trocear 2 seg vel 5.
- Sofreir programando 5 min temperatura varoma, vel cuchara.
- Añadir el tomate a dados y programar 5 min temperatura varoma vel cuchara.
- Poner mariposa y añadir el laurel, los piñones, la canela, el pollo, el coñac y la sal y programar 30 min temperatura varoma vel cuchara.
- Añadir por el vocal las ciruelas pasas y programar 10 min temperatura varoma velocidad cuchara.
Espero que os guste.
Hasta la próxima.
22 January 2019
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