Hoy os traigo una tarta riquísima y muy fácil de hacer además muy apetecible y ligera para estos tiempos de calor.Tarta de hojaldre y fruta fresca

Ingredientes:

2 huevos

1 yema de huevo

1 lámina de masa de hojaldre

250 g  leche

40 g de azúcar

30 g de harina de repostería

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 plátano en rodajas

1 naranja (en gajos)

50 g de frutos rojos frescos variados

50 g de  mermelada de albaricoque

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 º. Bata en un bol los huevos  y la yema  y reserve.Forre una bandeja de horno con papel de hornear.


2. Corte dos tiras de masa de 2 cm de ancho a lo largo y otras dos a lo ancho. Humedezca, con agua, los bordes del rectángulo de masa y pegue encima de cada uno las tiras para formar un borde más alto. Coloque la masa en la bandeja preparada, pinche con un tenedor el centro de la masa y pincélela con un poco del huevo batido reservado.


3. Hornee durante 15-20 minutos a 180º  o hasta que la masa este dorada. Retire del horno y reserve.


4. Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la harina, el azúcar vainillado y los huevos batidos reservados y programe 7min/90º/ vel 4. Vierta la crema sobre la tartaleta horneada.


5. Coloque las frutas sobre la crema de forma decorativa. Pincele la tarta con la mermelada cubriendo bien las frutas y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Espero que os guste  y os animéis a hacerla.

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