Hola a todos , soy Chari Ottiz comercial de Thermomix® trabajo en esto porque me apasiona y por eso mismo en este blog voy a intentar trasmitir mi pasión por la gastronomía acompañada desde hace muchos años por mi mejor amiga mi Thermomix® , os voy a mostrar lo fácil y cómodo que es cocinar a diario con Thermomix® .
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Corte de semifrío de chocolate
29 May 2021
Corte de semifrío de chocolate
Con este tipo de helado te quedas fascinada con su
sabor y textura y a la vez te transporta a tu niñez recordando esas típicas barras de helado que siempre había en el congelador para hacer el típico corte con las galletas.
Ingredientes:
500 g de nata (35% de grasa) Muy fría
370 g de leche condensada (1 bote pequeño)
30 g de cacao puro en polvo
16 galletas (napolitanas, barquillo, etc.)
Preparación:
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3.5 hasta que tenga la consistencia deseada, prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso la leche condensada y el cacao puro y mezcle 30 seg/vel 3. Vierta sobre la nata reservada y termine de envolver con la espátula. Vierta la crema dentro de un molde tipo cake y reserve en el congelador de 4 a 6 horas.
Desmolde la barra de helado y, con un cuchillo mojado en agua caliente, corte 8 porciones. Ponga una galleta a cada lado de la porción de helado formando un sándwich. Sirva inmediatamente.
29 May 2021
