Dulce de leche pastelero

#Postres y dulces 23 febrero 2021


Dulce de leche pasteleroCon esta receta os quiero mostrar que no hay nada que se le resista a Thermomix® Dulce de leche pastelero para hacer cualquier postres solo tienes que buscar y hacerlo y yo te voy a indicar como .





Ingredientes:


1000 g de leche entera a temperatura ambiente

120 g de azúcar moreno

130 g de azúcar blanquilla 

½ cucharadita de bicarbonato

Una puntita de sal 

200 g de nata (35% de grasa) a temperatura ambiente





Preparación:


Ponga en el vaso la leche, el azúcar moreno, el azúcar blanquilla , el bicarbonato y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición (no tape el Varoma) y programe 50 min/Varoma/vel 5. Retire el recipiente Varoma. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada la nata, vuelva a sitúar el recipiente Varoma en su posición (no tape el Varoma) y programe 5 min/Varoma/vel 5. Vierta inmediatamente en un tarro de cristal y deje enfriar durante aprox. 2 horas antes de utilizarlo a su conveniencia. Al principio está un poco líquido pero cuando se va enfriando empieza a coger consistencia . 





https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r612660