Sopa de ajo

#Sopas y cremas 13 abril 2021



Sopa de ajoEsta sopa es tan versátil como deliciosa, pruébala y ya verás.


Ingredientes:


8 - 10 dientes de ajo pelados 


100 g de aceite de oliva virgen extra 


100 g de jamón curado en dados (opcional)


1 cucharada de pimentón


1500 g de agua


2 pastillas de caldo


2 huevos


100 g de pan (en lascas finas)


Preparación


Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.


Añada el jamón y, sin poner el cubilete, sofría 8 min/120°C/vel cuchara 


Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara


Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.


Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.


Añada el pan y mezcle 2 seg/giro inverso/vel 4. Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.