COCA RAPIDA DE VERDURAS

 INGREDIENTES:

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

sal y pimienta

Medio calabacin

4 huevos

3 latas de atún

160 gr de harina

80gr de aceite

1 sobre de levadura

150 queso enmental

1 tarrina de queso mascar pone (opcional) 

PREPARACION:

1. Rallar el queso y reservar.

2. Trocear todas las verduras 3-4 seg/vel.4 (si gustase mas pequeño el troceado programar 1-2 segundos mas)Reservar.

3. Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal, y la pimienta y batir en vel.4 unos 20 segundos.

4. En caso de poner mascarpone, ponerlo ahora y programar 10seg/vel.4. En caso de optar por enmental y maasdan ponerlo junto con la harina.

5. Añada la harina, levadura, la mitad del queso rallado y mezclar en vel.3 unos segundos.

6. Incorporar las verduras, el atún y mezclar en vel 3/10seg ayudandote con la espátula si fuese necesario.

7. Pon la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

8. Espolvorear el resto del queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programar 15-20 minutos aproximadamente a 180 – 200 grados. Hasta que este doradito.