INGREDIENTES:

- 550 grs.de harina

- 20 grs. De Ajonjolí 

- 30+10 grs. de Matalahúva

- 20 grs. del Canela

- 35 grs. del Anis dulce

- 70 grs. de Zumo de naranja

- 70 grs, de vino fino

- 160 grs, de aceite de oliva 

- cascara de una limón sin nada de parte blanca

PREPARACION:

• Poner la canela y 30 grs.matalahúva en el vaso y programar 5 minutos temperatura 50°, velocidad 5. Cuando termine triturar velocidad  progresiva 5-10, hasta que este totalmente triturado.

• Agregar el ajonjolí programar 5 minutos temperatura 50°, velocidad 5, Cuando termine triturar velocidad  progresiva 5-10, reservar en un recipiente.

• Sin lavar el vaso añadir el aceite, una cascara de limón, y 10 grs,de matalahúva 10 minutos 100°, velocidad 1.cuando termine colamos el aceite,volvemos a echarlo en el vaso  y añadimos todos los ingredientes y tambien los  reservados programar 4 minutos  velocidad Espiga

Dejar reposar un poco la masa

. Y mano a la obra estirar la masa y hacer los pestiños.

Una vez frito se espera que se enfrie y luego se pasa por la miel hirviendo.