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Thermomix® Sevilla Dos Hermanas

Mercedes Hidalgo Cortes

Bienvenid@s a mi blogosfera, soy Mercedes Hidalgo , team leader de Thermomix® Sevilla y desde aqui espero ayudaros con trucos, nuevas recetas, noticias de promociones, fecha de talleres .....y asi beneficiaros de vuestra Thermomix® al maximo.

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PAN DE BERENJENA (especial dieta keto e intolerancia al gluten)

22 February 2023

icon-clock Tiempo de preparación 01:00:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

22 February 2023
Categoría:

Os presento este riquísimo pan para los clientes más atrevidos y con ganas de innovar en su cocina. Puede ser una opción magnífica sobre todo para personas con intolerancia al gluten o que disfrutan de los beneficios de una dieta baja en carbohidratos. 

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 500 gr berenjenas cocinadas
  • 200 gr harina de almendra
  • 150 gr queso parmesano
  • pellizco de comino
  • pellizco pimentón dulce
  • 1 cucharada de levadura o polvo de hornear
  • 20 gr de AOVE
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Pasos de la receta

1 Paso

Precalentar horno 1//0 minutos 180º. Colocar las berenjenas enteras pinchadas con un tenedor y rociadas con AOVE. Hornear 30 minutos a 200º. Una vez cocinadas, pelar y reservar.

2 Paso

Añadir al vaso los huevos, harina almendras, queso parmesano, berenjenas, aceite, comino, pimentón y levadura. Amalgamar 30 segundos/ velocidad 6.

3 Paso

Pintar un  molde de horno con aceite y añadir la mezcla de nuestro pan.

4 Paso

Hornear 45 minutos, temperatura 180º. Dejar enfriar y servir

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Se pueden doblar las cantidades si quieres que salga más cantidad o mayor tamaño. Se puede consumir solo o como acompañantes de patés, mantequillas, bocadillos....etc

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22 February 2023
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