Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix®
#Pastas y arroces 13 mayo 2016
Este plato es muy sencillo y a la vez original, estamos acostumbrados a hacer el típico arroz con pollo, pero en esta receta vamos a darle un toque especial.
INGREDIENTES:(para 5 personas)
- 600g de pechuga de pollo cortada en trocitos
- 2 cucharaditas de especias de pinchitos (8 g aprox)
- 1 cucharadita de salazafrán o colorante
- 300 g de arroz redondo
- 800 g de agua
SOFRITO:
- 1 pimiento
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 2 zanahorias
- 50 g de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, troceamos 4 segundos/velocidad 5. Programamos 8 minutos/120º(TM5) o varoma(TM31)/velocidad 1.
- Una vez hecho el sofrito, podemos triturarlo o no según el gusto de cada familia. Trituraríamos 30 segundos/velocidad 10.
- Añadimos el pollo y rehogamos 5 minutos/100º/giro inverso/velocidad cuchara.
- Añadimos el agua, la especia, la sal, el azafrán y el arroz. Movemos con la espátula y programamos 15 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
- Servir inmediatamente.
SUGERENCIAS:En el caso de usar arroz vaporizado, el agua que necesitará sera menor, 650g y el tiempo de cocción del arroz será de 17 minutos.