Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix®

#Pastas y arroces 13 mayo 2016

Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix®  

Este plato es muy sencillo y a la vez original, estamos acostumbrados a hacer el típico arroz con pollo, pero en esta receta vamos a darle un toque especial.

INGREDIENTES:(para 5 personas)

  • 600g de pechuga de pollo cortada en trocitos
  • 2 cucharaditas de especias de pinchitos (8 g aprox)
  • 1 cucharadita de salazafrán o colorante
  • 300 g de arroz redondo
  • 800 g de agua

SOFRITO:

  • 1 pimiento
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 2 zanahorias
  • 50 g de aceite de oliva 

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, troceamos 4 segundos/velocidad 5. Programamos 8 minutos/120º(TM5) o varoma(TM31)/velocidad 1.
  2. Una vez hecho el sofrito, podemos triturarlo o no según el gusto de cada familia. Trituraríamos 30 segundos/velocidad 10.
  3.  Añadimos el pollo y rehogamos 5 minutos/100º/giro inverso/velocidad cuchara.
  4. Añadimos el agua, la especia, la sal, el azafrán y el arroz. Movemos con la espátula y programamos 15 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
  5. Servir inmediatamente. 

SUGERENCIAS:En el caso de usar arroz vaporizado, el agua que necesitará sera menor, 650g y el tiempo de cocción del arroz será de 17 minutos.