Hola, bienvenidos a mi blog, me llamo Luisa Rodríguez y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla). Soy Agente Comercial y estoy en la compañía desde junio de dos mil doce. Los servicios que ofrecemos a nuestros clientes son de diversa índole ( demostraciones personalizadas, talleres, clases de cocina etc. ). No dudéis en mostrar cualquier sugerencia que pueda enriquecer este blog. Un saludo
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Rodaballo con patatas panaderas
01 December 2018
Ingredientes:
150g de aceite de oliva
500g de patatas(en láminas de 3-4mm)
100g de pimiento verde(en julianas)
1 cucharadita de sal
600 de agua
1 rodaballo
1-2 cucharadas de perejil picado
Preparacion:
1º Coloque la mariposas en las cuchillas y ponga el aceite en el vaso.Caliente 5 min/120ºC/veo 1
2º Añada las patatas,el pimiento verde y la sal y sofría 13 min/120ºC/veo 1.Retire la mariposa y vierta las patatas con los pimientos en el castillo colocado sobre un bol para que escurra(reserve el aceite)
3º Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición.Unte con aceite el recipiente y la bandeja Varoma.Reparta entre el recipiente y la bandeja Varoma los filetes de Rodaballo y riegue con 2-3 cucharadas de aceite reservado.Tape el varoma y programe 15 min/varoma/vel1.Mientras tanto,coloque las patatas panadera en una fuente.Retire el Varoma y coloque el rodaballo sobre las patatas.Riegue con 1-2 cucharadas de aceite reservado y espolvoree con el perejil picado antes de servir.
01 December 2018
