Arroz con higaditos de pollo

#Pastas y arroces 09 diciembre 2018

Arroz con higaditos de pollo


Ingredientes:


500g de higaditos de pollo


100g de vino


100 de cebolla


100 de pimiento rojo


100 de pimiento verde


4 dientes de ajo


100 de tomate triturado en conserva


900 dg de agua


1 hoja de laurel seca


1 1/2 cucharadita de sal


1 pimienta de Cayena seca entera


300g de arroz de grano redondo


Azafrán


Preparacion:


1º Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro los higaditos de pollo y el vino.Retire y deje macerar durante 30 minutos


2 Ponga en el vaso la cebolla,los pimientos verde,rojo y los ajos.Trocee 4seg/vel 4


3ºAñada el tomate y el aceite y sofría 10min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara


4ºAgregue los higaditos con el vino y rehogue 5min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara


5º Incorpore el agua,el laurel,el azafrán,la sal y la Cayena y programe 8 min/100ºC/vel1


6ºAñada el arroz y programe 13min/100º/giro inverso/vel 1.Vierta en una fuente,deje reposar 5 minutos y sirva.