Hola, bienvenidos a mi blog, me llamo Luisa Rodríguez y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla). Soy Agente Comercial y estoy en la compañía desde junio de dos mil doce. Los servicios que ofrecemos a nuestros clientes son de diversa índole ( demostraciones personalizadas, talleres, clases de cocina etc. ). No dudéis en mostrar cualquier sugerencia que pueda enriquecer este blog. Un saludo
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Estofado
03 February 2019INGREDIENTES.
500g de carne magra de cerdo o ternera
150g de cebolla
100g de puerro
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
100g de tomate frito
50g de guisantes
2 zanahorias
800 g de patatas,50 g de aceite de oliva,100 g de vino blanco o tinto
sal y pimienta
concentrado de carne(opcional)
PREPARACION
En el vaso ponemos la cebolla,el puerro,los ajos y el aceite y troceamos 3 seg a vel 5,sin quitar el cubilete sofreímos 5 minutos,temperatura varoma,vel 1
Salpimentamos la carne y la agregamos al vaso junto con el tomate,laurel,pimentón,sofreímos 5 minutos,temperatura varoma,giro inverso,vel cuchara
Mientras tanto pelamos las patatas,chascamos en trozos ,cortamos la zanahoria en rodajas,lo colocamos en el recipiente varoma,añadimos los guisantes,tapamos y reservamos
Incorporamos el vino,el agua y el concentrado de carne,colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 40 minutos ,temperatura varoma,giro inverso y velocidad cuchara.Una vez que termine retiramos el varoma y reservamos tapado.Comprobamos el punto de sal de la carne,si está durilla la volvemos a programar 10 minutos ,temperatura varoma,giro inverso y velocidad cuchara.