Guiso cocción lenta

#Legumbres y platos de cuchara 25 febrero 2021

GUISO DE GARBANZOS CON CHORIZO (COCCIÓN LENTA)


INGREDIENTES


250 g de garbanzos


50 g de aceite


1/2 cebolla


1 o 2 dientes de ajo


1 pimiento


1 zanahoria 


1 patata


4 o 6 rodajas de chorizo


600 g de agua


sal


pimenton


PREPARACION


1- La noche anterior ponga en agua los garbanzos para hidratarlos.


2- coloque el cubre cuchillas en las cuchillas.


3- Añada los garbanzos hidratados,aceite,cebolla,ajos,pimiento,zanahoria,patata,chorizo, agua,sal y pimentón e inicie la cocción lenta/5 h/98ºC.Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.