ESPÁRRAGOS ESPARRAGADOS

INGREDIENTES

2 o 3 manojos de esparragos

4 biscotes o rodajas de pan frito

2 dientes de ajo

50 g de aceite 

 vinagre balsámico de modena

pimentón dulce 

agua

sal

PREPARACION

1-Parta  los espárragos en trozos medianos,no muy pequeños,los lavas muy bien y lo reserva.

2- Ponga en el vaso el aceite y programa 2 min/tem varoma/ vel 2

3- Añada los ajos y programa 4 min/temp varoma/vel 2

4-Cuando  baje la temperatura añada el pimentón (una cucharadita)

5-Ponga los biscotes o rebanadas de pan..ya previamente fritos..tritura sobre unos segundos a vel 5..una vez triturado añada un chorreon pequeño de vinagre,sal,un cubilete de agua.Se tritura unos segundos a vel 5

6-Añada los espárragos y programa 5 min/temp 100º/ vel1

7-Añada 250  g de agua  al vaso y programe 20 min/temp 100º/ giro inverso/velocidad cuchara..

8-Comprueba si los espárragos están tiernos,sino están programa 5min/ tem 100º/giro inverso/vel cuchara

9-Fria o cuaje un huevo...