Colocamos un bol grande sobre la tapa del vaso, pesamos las patatas y reservamos

Ponemos en el vaso el queso y rallamos 10 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Troceamos 5 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, colocamos las pechugas de pollo en el recipiente Varoma procurando dejar libres algunas ranuras para que circule el vapor. Sazonamos con sal y la pimienta, tapamos y reservamos.

Añadimos al vaso el tomate troceado, la pastilla de caldo y el azúcar. Retiramos el vaso del Thermomix y lo colocamos en el Thermomix Friend. Situamos el Varoma en su posición sobre el vaso del Thermomix Friend y programamos 30 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, continuamos con la receta.

Colocamos un segundo vaso en el Thermomix y colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso las patatas reservadas, la leche, la mantequilla, 1½ cucharaditas de sal y la nuez moscada y programamos 30 min/98°C/vel 2.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 200°C. Cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, ponemos las pechugas en una fuente de horno, cubrimos con la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado reservado y 1 cucharadita de orégano.

Horneamos durante 10 minutos (200°C) o hasta que esté gratinado.

Trituramos 30 seg/giro inverso/vel 3.5. Retiramos la mariposa y servimos el puré de patata con las pechugas gratinadas.

Ya me contaréis que os ha parecido, esta receta en casa siempre triunfa, así que probad a hacerla, os sorprenderá!!