Sumergimos 12 palos de brochetas de madera en agua, eso evitará que se quemen al soportar una temperatura alta en varoma.

Ponemos en el vaso el perejil, los ajos y picamos 3 seg/vel 7. Bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregamos el aceite, las anchoas y calentamos 3 min/100 C/vel 2.

Añadimos los tomates escurridos, la albahaca, el limón, la pimienta y mezclamos 1 min/80C/giro inverso/vel 1.

Vertemos 3/4 partes en una salsera y el resto lo dejamos en el vaso para macerar un poquito la verdura.

Ponemos los trozos de verdura en un bol y vertemos la salsa sobre ella y una pizca de sal. Mezclar bien.

Vamos a ir pinchando las brochetas con 1/2 tomate cherry, 1 ramillete de coliflor, 1/2 champiñón, 1 rodaja de calabacín, 1 rodaja de zanahoria, 1 ramillete de brocoli y 1/2 tomate cherry.

Ponemos todas las brochetas en el recipiente varoma y tapamos. Podemos distribuirlas entre el recipiente y la bandeja varoma.

Echamos 250 gr agua en el vaso, situamos el varoma en su posición y programamos 15 min/varoma/vel 1.

Con este tiempo vamos a tener las verduras "al dente", si las queremos más hechas le damos unos minutos más.

Servir las brochetas calientes con la salsa vierge.

Regarlas con la salsa vierge por encima y servir calientes.

Espectáculo de receta!!!

Prueba a hacerlas y me cuentas qué te ha parecido.😉