Bienvenidos a tod@s!!

Me llamo Trini Raya, agente comercial de Thermomix® , y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla).

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,me gusta mucho la cocina y compartir experiencias, y es por eso por lo que me gustaría enseñaros todo lo que Thermomix® puede facilitaros vuestro dia a día,haciendo que la cocina sea mucho más fácil, variada y rápida, ya que el tiempo  nos cundirá mucho más y podremos aprovecharlo para otras actividades que también nos gusten.

En este blog voy a compartir nuestras promociones, recetas, y trucos para que podáis sacarles el mayor partido posible a vuestro Thermomix® ., independientemente del modelo que tengáis.

Si aún no lo tienes, ponte en contacto conmigo y te enseño como funciona concretando una demostración, y en la que te informaré de todo sin compromiso.

¡Verás todo lo que Thermomix® puede hacer por ti!

Rellena tus datos y me pondré en contacto contigo lo antes posible.

¡Te espero!

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CARRILLADA AL PEDRO XIMENEZ

23 March 2021
23 March 2021
Categoría:

Hoy os traigo una receta de carrillada con un sabor espectacular!! "carrillada al Pedro Ximénez".


Le tengo que dar las gracias a una de mis clientas que es la que me aconsejo hacerla, y sin duda es una receta que os va a impresionar por su exquisito sabor. Ella se llama Dina Arroyo Muñoz y os muestro su fotografía para que veáis que cosa más rica!!!




Es una receta manual, por lo tanto tendremos que pesar nuestros ingredientes previamente para tenerlos preparados y así ahorrar tiempo.


Ingredientes:


- 1kg de carrillada ibérica de cerdo cortada en trozos


- 100 gr de ajos pelados


- 250 gr de Pedro Ximénez


- 40 gr de zumo de naranja natural


- 1 cucharada de zumo de limón


- 1 pastilla de caldo de carne (opcional)


- 100 gr de agua


-1 o 2 hojas de laurel


- 50 gr de aceite


- pimienta y sal


Preparación:


1. Empezamos agregando el aceite al vaso y calentamos durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.


2. Añadimos los ajos y freímos, volvemos a programar 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.


3. Mientras tanto salpimentamos la carne. Pasados los 3 minutos, la agregamos al vaso junto con el laurel, los 250 gr de Pedro Ximénez, 40 gr de zumo de naranja, la cucharada de zumo de limón, 100 gr de agua y la pastilla de caldo de carne. Programamos 50 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado y velocidad cuchara.


4. Cuando termine, comprobamos que la carne esté en su punto, si no le daremos unos minutos más con la misma temperatura y velocidad. Si notamos demasiada espesa la salsa, le podemos añadir un poquito de agua y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro inverso activado.


5. Podemos servirlo acompañado de patatas fritas, patatas cocinadas al vapor o incluso cocer un poquito de arroz en un molde desechable en el recipiente varoma. Si optamos por la opción de las patatas al vapor, cortaremos a rodajas las patatas colocándolas en el recipiente y para los que les guste más acompañarlo con arroz, pondremos en la bandeja varoma un recipiente desechable con 100 gr de arroz largo y 225 gr de agua, unas gotitas de aceite y una pizca de sal.





Así cada uno podrá acompañarlo como prefiera.


Y a mojar pan!!!! Estoy segura que incluireis esta receta en vuestro día a día porque está riquísima!!!


Si te ha gustado, no olvides darle a LIKE un poco más abajo!! Gracias

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23 March 2021