CÓCTEL DE FRESAS, MANDARINAS Y MANGO

#Bebidas 18 marzo 2021

Os quiero dar una idea para ponerle el broche de oro al menú del día del padre. Es un cóctel de frutas que está buenísimo, agregaremos fresas, mandarina y mango, acompañándolo de un poquito de ron dorado.




https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r33281


Ingredientes


Sirope de mandarina


- 100 g de mandarinas en gajos


- 30 g de azúcar


- 25 g de agua


Cóctel


- 200 g de fresas (y 4 más para decorar)


- 1 mango maduro cortado en trozos


- 80 g de zumo de lima


- 2 cucharaditas de azúcar


- 100 g de cubitos de hielo


- 150 - 200 g de ron dorado



Preparación


1. Vamos a empezar a preparar un sirope de mandarina, para ello ponemos en el vaso 100 gr de mandarinas en gajos, y las vamos a trocear 4 segundos a velocidad 4. 


2. Luego añadimos 30 gr de azúcar y 25 gr de agua y programamos 5 min/120°C/vel 1. Colamos a través de un colador de malla fina y reservamos. Aclaramos el vaso.


3. Continuamos añadiendo al vaso 200 gr de fresas, 1  mango y los 80 gr de zumo de lima y trituramos 15 seg/vel 10.


4. Añadimos 2 cucharaditas de azúcar y el sirope de mandarinas que tenemos reservado y mezclamos 10 seg/vel 4.


5. Por último, Incorporamos el hielo y 150-200 gr de  ron y mezclamos 1 min/giro inverso/vel 3. Servimos inmediatamente en unas copitas de cóctel y decoramos con las fresas.