ENSALADA CAPRESSE CON ACEITE DE ALBAHACA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 17 febrero 2021

¿Te apetece algo fresquito? 


Vamos a preparar una ensalada caprese en tan sólo 10 minutos!!


 https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r53920




Ingredientes:


- 70 gr de aceite de oliva virgen extra


- ! o 2 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas)


- 2 tomates cortados en rodajas más bien gorditas (500 gr)


- 400 gr de mozzarella fresca cortada en rodajas de 1 cm más o menos


- 1 cucharadita de sal



Preparación:


Esta receta se hace en un periquete!! Vamos a empezar haciendo el aceite aromático, para ello vamos a echar en el vaso el aceite y las hojas de albahaca, y trituramos 5 segundos a velocidad 7. Vertemos el aceite a través de un colador y reservamos.


Ya sólo nos queda cortar el tomate y la mozzarella en rodajas y las colocamos en una fuente intercalando las rodajas. 


Espolvoreamos un poquito de sal y regamos con el aceite de albahaca. Pra la presentación le ponemos unas hojas de la albahaca y listo!!!


Súper rápido y buenísima.