Bienvenidos a tod@s!!

Me llamo Trini Raya, agente comercial de Thermomix® , y pertenezco a la Delegación de Dos Hermanas (Sevilla).

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,me gusta mucho la cocina y compartir experiencias, y es por eso por lo que me gustaría enseñaros todo lo que Thermomix® puede facilitaros vuestro dia a día,haciendo que la cocina sea mucho más fácil, variada y rápida, ya que el tiempo  nos cundirá mucho más y podremos aprovecharlo para otras actividades que también nos gusten.

En este blog voy a compartir nuestras promociones, recetas, y trucos para que podáis sacarles el mayor partido posible a vuestro Thermomix® ., independientemente del modelo que tengáis.

Si aún no lo tienes, ponte en contacto conmigo y te enseño como funciona concretando una demostración, y en la que te informaré de todo sin compromiso.

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MENÚ: POLLO A LA PROVENZAL CON PATATAS Y PUDIN DE CHOCOLATE

11 May 2021
11 May 2021
Categoría:

Hoy voy a dedicar este post a realizar un menú completo. Vamos a realizar un postre en el varoma aprovechando el tiempo de cocción del pollo en el vaso del Thermomix® .


Es un menú muy fácil de preparar y en tan sólo 40 minutos lo tendremos hecho. Os saldrán 2 raciones con las cantidades de los ingredientes que os detallo.


La receta se llama Menú de pollo a la provenzal con patatas y pudín de chocolate. La podéis encontrar en cookidoo en el enlace que os dejo a continuación.




https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r61871


Empezamos.......


Ingredientes


Pudin de chocolate


- 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)


- 1 huevo


- 120 g de leche


- 100 g de leche condensada


- 1 cucharadita de cacao puro en polvo


Pollo con patatas


- 30 g de aceite de oliva


- 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos


- 150 g de cebolla cortada en trozos


- 3 dientes de ajo


- 250 g de tomate troceado en conserva


- 70 g de vino de Oporto


- 1 cucharadita de sal


- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


- 200 g de patatas cortadas en dados de aprox. 2 cm


Preparación


1. Empezamos preparando el pudin de chocolate. Ponemos 50 gr de chocolate en el vaso y rallamos 5 seg/vel 10. Si vemos que no está totalmente rallado, volvemos a repetir el proceso.


2. Añadimos el huevo, 120 gr de leche, 100 gr de leche condensada y una cucharadita de cacao puro en polvo. Mezclamos 10 seg/vel 4. Vertemos la mezcla en 2 moldes de cerámica para soufflé y cúbralos con papel de aluminio. Si no tenéis moldes de cerámica, podéis utilizar moldes de aluminio desechables.  Los colocamos en el recipiente Varoma y reservamos. Lavamos y secamos el vaso para continuar la receta.


2. Seguimos con la preparación del pollo con patatas. Ponemos 30 gr de aceite en el vaso y calentamos 3 min/120°C/vel cuchara.


3. Añadimos 300 gr de contramuslos de pollo y sofreímos 6 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara. Retiramos el pollo y dejamos el aceite en el vaso.


4. Incorporamos 150 gr de cebolla al vaso y 3 dientes de ajo y troceamos 5 seg/vel 5.


5. Agregamos 250 gr de tomate y rehogamos 5 min/120°C/vel 1.


6. Incorporamos el pollo reservado, 70 gr de vino, la sal y la pimienta. Introducimos el cestillo con las patatas cortadas en trozos y  situamos el recipiente Varoma en su posición con los moldes. Tapamos el Varoma y programamos 20 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.


7. Servimos el pollo con las patatas como plato principal y el pudin de chocolate como postre.





Espero que os guste!!

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11 May 2021