POLLO CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES
#Carnes y aves 22 enero 2021
Me gusta el queso en todas sus versiones, por eso esta receta me gusta mucho. La salsa de queso que obtenemos esta deliciosa y super suave!!!
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r45159
La receta de llama pollo con salsa de queso y champiñones. Podemos acompañarlo de patatas fritas, como en mi caso, o vasitos de arroz cocido.
Es un plato ideal para los niños, les encanta!!!
Ingredientes
- 50 g de queso gruyère
- 250 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 150 g de champiñones en cuartos
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 600 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (aprox. 4 cm) salpimentados
- 500 g de nata líquida
- 50 g de queso gorgonzola
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Preparación
Con estas cantidades nos saldrán aproximadamente 6 raciones. Empezamos poniendo el queso en el vaso y rallando10 seg/vel 7. Retiramos a un bol y reservamos.
Luego ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 seg/vel 5, sofreímos 4 min/120°C/vel 1.
Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los champiñones. De esta manera vamos a evitar que los champiñones sufra algún destrozo. Rehogamos 4 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara.
El siguiente y último paso es Incorporar la sal, la pimienta, el pollo, el queso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola y la nuez moscada, y vamos a programar 10 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara. Yo he dejado unos minutos más la carne a la misma temperatura y velocidad porque me gusta la carne más hecha, así que podéis probar cuando pasen esos 10 minutos y si lo necesitáis podéis ponerle más tiempo. Echamos en una fuente y servimos.
Espero que la hagáis porque está buenísima!!