POLLO CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES

#Carnes y aves 22 enero 2021

Me gusta el queso en todas sus versiones, por eso esta receta me gusta mucho. La salsa de queso que obtenemos esta deliciosa y super suave!!!



https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r45159


La receta de llama pollo con salsa de queso y champiñones. Podemos acompañarlo de patatas fritas, como en mi caso, o vasitos de arroz cocido.


Es un plato ideal para los niños, les encanta!!!


Ingredientes


- 50 g de queso gruyère


- 250 g de cebolla en cuartos


- 2 dientes de ajo


- 50 g de aceite de oliva


- 150 g de champiñones en cuartos


- ½ cucharadita de sal


- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida


- 600 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (aprox. 4 cm) salpimentados


- 500 g de nata líquida


- 50 g de queso gorgonzola


- 2 pellizcos de nuez moscada molida


Preparación


Con estas cantidades nos saldrán aproximadamente 6 raciones. Empezamos poniendo el queso en el vaso y rallando10 seg/vel 7. Retiramos a un bol y reservamos.


Luego ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 seg/vel 5, sofreímos 4 min/120°C/vel 1.


Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los champiñones. De esta manera vamos a evitar que los champiñones sufra algún destrozo. Rehogamos 4 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara.


El siguiente y último paso es Incorporar la sal, la pimienta, el pollo, el queso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola y la nuez moscada, y vamos a programar 10 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara. Yo he dejado unos minutos más la carne a la misma temperatura y velocidad porque me gusta la carne más hecha, así que podéis probar cuando pasen esos 10 minutos y si lo necesitáis podéis ponerle más tiempo. Echamos en una fuente y servimos.


Espero que la hagáis porque está buenísima!!