¿Sabes que hacer para que la mayonesa no se corte?

#Trucos 03 septiembre 2020

¿Alguna vez se te ha cortado la mayonesa?


Te dejo este truco para poder recuperarla:


1. Saca del vaso a un bol toda la mayonesa cortada, rebañando bien con la espátula.


2. Pon en el vaso 2 cucharadas de agua y programa 2 minutos/37ºC/velocidad cuchara.


3. A continuación pon tu Thermomix® a velocidad 4 y ve añadiendo la mayonesa cortada por el bocal, (con el cubilete puesto con agua para que pese) poco a poco y con cuidado. Obtendrás de esta manera una mayonesa perfectamente emulsionada.



Espero que os haya gustado y que lo pongáis en práctica.