Zumo integral

Últimamente tenemos abierta la batalla al azúcar, y es que el consumo de azúcar en productos elaborados es tremendo.

Les damos a nuestros niños zumos "sin azúcares añadidos" pensando que es una opción sana, pero en estos preparados se ha eliminado toda la fibra de la fruta ya que se desperdicia la pulpa y la piel (siempre que sea comestible claro). Al eliminar la fibra la absorción del azúcar de la fruta es mucho más rápida, y no se metaboliza.

Con Thermomix tenemos la posibilidad de preparar zumos INTEGRALES, esto quiere decir que se aprovecha la fruta en su totalidad, por lo cual va cargado de fibra.

Además es un zumo muy económico porque con tan solo 4 piezas de fruta y 1 limón sacamos litro y medio de zumo.

Yo lo he preparado de naranja y os voy a contar cómo lo he hecho

INGREDIENTES

- 4 naranjas peladas. Si dejáis restos de parte blanca amarguea un poco pero también es verdad que es fuente de fibra.

- 1 limón pelado.

- Azúcar o edulcorante al gusto, de 50 a 100 g de azúcar.

- 500 g de agua. Se puede sustituir una parte por hielo.

PREPARACIÓN

1.- Ponga la fruta y el azúcar (si va a poner hielo póngalo ahora) y triture 1 min/ vel 5-10

2.- Añada el agua y mezcle 5 seg/ vel 5