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Thermomix® Sevilla Dos Hermanas

AZUCENA GARCIA FERNANDEZ

Soy Azucena, especialista en Thermomix con años de experiencia ayudando a transformar cocinas en espacios más prácticos, eficientes y creativos.

Mi compromiso no termina con la venta: te acompaño, te asesoro y me aseguro de que saques el máximo rendimiento a tu TM7. Trabajo desde la cercanía, la profesionalidad y la confianza.

Porque elegir Thermomix es importante, pero elegir a la persona que te acompañe, aún más.

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ALBÓNDIGAS DE BERENJENAS CON SALSA DE TOMATE

13 de mayo de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de mayo de 2017

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

La berenjena es una verdura muy consumida, popular y versátil en la cocina, la podemos utilizar tanto como plato principal, guarnición y acompañamiento.Tiene propiedades antioxidantes, un alto aporte en fibras y muy pocas calorías con lo que la hace una gran aliada en dietas hipocalorícas.Receta para 6 raciones.INGREDIENTES

Albóndigas

4 dientes de ajo
600g de berenjena con piel en trozos
30g de aceite de oliva
60g de agua
150g de pan duro
3-4 ramitas de perejil fresco
1 cucharada de albahaca fresca
1 huevo
1 cucharadita de sal
pimienta molida

Salsa de tomate

800g de tomate troceado en conserva
70g de aceite de oliva
2 cucharaditas de azúcar para contrarrestarla acidez del tomate o puedes sustituirlas por una manzana
1 cucharada de sal
1-2 cucharaditas de albahaca y orégano

PREPARACIÓN

poner 2 dientes de ajo en el vaso y trocear 3 seg/vel 7.
Añadir la berenjena y trocear 6 seg/ vel 5 bajar los ingredientes al fondo del vaso.
Añade el aceite y sofría 6 min/varoma vel 1 .
Incorpore el agua y programe 6 min/100ºC /vel 1, después trocee 3 seg./ vel 5 vierta en un bol y deja templar.
Precalienta el horno a 180º C, engrasa con aceite la bandeja
Poner en el vaso el pan, el ajo, el perejil y la albahaca y tritura 10 seg/ vel 10 baja los ingredientes al fondo del vaso.
Añade el huevo , la sal, la pimienta y las berenjenas. Mezcla 20 seg / giro a la izquierda/ vel 3. Retira a un bol y forma con la mezcla las albóndigas y colócalas en la fuente del horno.
Hornea durante 20 min. 180º C
Poner en el vaso el tomate, el aceite, orégano, albahaca, el azúcar ( si utilizas la manzana tritura a vel. 10/30 seg.) y la sal. Sofríe 30min./120ºC/vel. 2 ( tm 31, 30 min./ varoma/vel.2) Vierte la salsa sobre las albóndigas.
Espolvorea con orégano y sirve.

Y ahora a disfrutarAzucena García Fernández

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