¡Buenas noches! Hoy os propongo esta receta que improvisé hace unos días ¡y me encantó! es una forma muy rica de comer verduras, y una propuesta que también puede gustarle a los mas peques de la casa.

Ingredientes que vamos a necesitar: (para 4 o 5 personas)

- 1 cabeza de brócoli en trozos

- 40 g de mantequilla

- 40 g de harina

- 500 g de leche

- 1/2 cucharadita de sal

- 2 pellizcos de nuez moscada molida

- 2 pellizcos de pimienta negra molida

- queso rallado para gratinar

- 200 g de beicon troceado

- 500 g de agua

- huevos

Preparación:

1. Para empezar, ponemos el agua en el vaso, y programamos 10 minutos 100º, velocidad 1. A continuación, ponemos el cestillo y en su interior los trozos de brócoli. Programamos 15 minutos-varoma-velocidad 1. *El tiempo de cocción del brócoli depende de si nos gusta mas tierna o más al dente, así que a nuestro gusto programamos el tiempo que estimemos.

2. Vaciamos el vaso. Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 3 minutos-100º-velocidad 1.

3. Añadimos la harina y programamos 3 minutos-100º-velocidad 1.

(Ponemos el horno a precalentar a 180º)

4. Agregamos la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el beicon. Programamos 6 minutos/90º/giro inverso/velocidad 4.

5. En una bandeja, ponemos el brocoli, lo cubrimos con la bechamel que hemos hecho el el paso anterior.

6. Añadimos queso rallado por encima y por último rompemos los huevos encima. Ponemos la bandeja en el horno, y la dejamos unos minutos, suficientes para que el huevo quede cuajado (esto dependerá del horno). Y para finalizar servimos.

Las fotografías que adjunto, son de la misma receta, pero con la mitad de ingredientes, en mi caso para dos personas. Está riquísimo y si no os gusta el brocoli os recomiendo que lo probéis. Está riquísimo!

Espero que os guste.

Un saludo.

Noelia Fernández.