Champiñones o setas al ajillo en Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 junio 2020


Vamos a comenzar con recetas algo más sanas, que ya tenemos el verano encima y tenemos que ir cuidándonos un poco más.


La receta que te traigo hoy es Champiñones o setas al ajillo, es súper rápida de preparar en Thermomix® y está riquisima.


Ingredientes:


- 4 dientes de ajo


- 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


- 400 g de champiñones cortados en mitades o cuartos o bien 400 g de setas de cardo frescas frescas troceadas 


- 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)


- 50 g de aceite de oliva virgen extra


- ½ cucharadita de sal


- 2 pellizcos de pimienta negra molida


Elaboración:


1.- Ponga en el vaso los ajos y el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, la cayena, el aceite, sal y pimienta.


3.- Rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Compruebe que los champiñones (o las setas) están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


4.- Sirva inmediatamente.