Galletas de Jengibre (Pepparkakor)
#Navidad 13 febrero 2021
Hoy os dejo por aquí una receta que hago muchísimo porque me encantan, las galletas de jengibre suecas 🇸🇪👏
Son típicas de navidad pero las podemos hacer en cualquier época, ya veréis como están 🤤
Os dejo la receta después de las fotos 👏😘
INGREDIENTES:
- 260g de Harina
- 150g de mantequilla en pomada (un toque de microondas para que no esté dura)
- 100g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso la harina, el azúcar moreno,bicarbonato,canela, jengibre y la pizca de sal. 30 seg/ vel 5
- Añadimos el huevo, la mantequilla y programamos 2 min/ amasar (Espiga TM31/TM5)
- Sacamos la masa del vaso y hacemos una bolita
- Intentamos estirarla con el rodillo, y si vemos que se pega al rodillo o no podemos estirar, la ponemos en el frigorífico una media hora.
- Una vez estirada, cogemos los cortapastas y las vamos cortando y poniendo en la bandeja del horno con el papel de horno.
- Precalentamos el horno a 180° mientras cortamos todas las galletas y las horneamos 15/20 min, calor arriba y abajo
- Una vez frías, podemos decorarlas
UTENSILIOS ÚTILES:
- Corta pastas
- Tapete de silicona
- Espátula
- Horno
- Papel de hornear