Hoy una cremita de calabazas preparada con nuestra Thermomix® .

Ingredientes:

120 gr de cebolla en trozos (yo un poco más porque no puse chalotas)

1 diente de ajo

75 gr de chalotas (yo no las puse)

30 gr de aceite de oliva

600 gr de calabaza (pelada y en trozos grandes)

400 gr de agua

1 cucharadita de sal

100 gr de leche desnatada (yo puse nata)

1 pellizco de pimienta blanca molida (yo pimienta negra molida)

1 pellizco de jengibre en polvo (no le puse)

Preparación:

Ponga en  el vaso, la cebolla, la chalota, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel5 y sofría 7 min/120ºC/vel2.

Añada el agua y la sal y programe 20 min/100ºC/vel2.

Agregue la pimienta, la leche y el jengibre. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 3 min/ vel 5-10 progresivamente. Se puede servir caliente o fría.

Bon appétitt¡¡