Buenas noches, hoy voy a presentar lo que desde mi punto de vista es una de las mejores funciones del nuevo modelo de Thermomix® , la alta temperatura.

Con dicha función se puede hacer el sofrito, que ahora que ha empezado el frío viene muy bien para los guisos.

Ingredientes:

30 gr de aceite de oliva

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde (yo puse todo pimiento rojo)

50 gr de cebolleta

50 gr de zanahoria cortada en rodajas

50 gr de calabacín en trozos

1 diente de ajo

Preparación:

poner en el vaso el aceite, el  pimiento rojo y verde, la cebolleta, zanahoria, el calabacín y el ajo, inicie Alta temperatura.

Y listo¡¡