Noodles de pollo con espárragos y pimientos Noodles de pollo con espárragos y pimientos.Plato oriental , diferente pero una muy buena opción para conocer otro tipo de gastronomía.

Ingredientes:

1 diente de ajo pelado

40 g de aceite de oliva virgen extra

120 g de pimiento rojo en trozos

200 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa) cortados en trozos de 2 cm( sugerencias se le puede cambiar por champiñones)

250 g de agua

30 g de salsa de soja

1 pellizco de guindilla seca desmenuzada 

o bien 1 chorrito de tabasco

200 g de carne de pollo (pechuga o contramuslo) en tiras de 1 cm

1 - 2 pellizcos de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

2 paquetes de fideos orientales de trigo (p. ej. Yakisoba classic de Maggi®)

Preparación:

Ponga el ajo y el aceite en el vaso. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

Añada el pimiento y trocee 3 seg/vel 4.

Incorpore los espárragos y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara

Agregue el agua, la salsa de soja y la guindilla y programe 5 min/100°C/giro inverso /vel cuchara 

Incorpore el pollo, la sal y la pimienta y programe 5 min/100°C/giro inverso /vel cuchara 

Añada los fideos y mezcle 3 min/100°C/giro inverso /vel cuchara . Vierta en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

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