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Thermomix® Sevilla Dos Hermanas

MARIA LUISA GARRIDO LOPEZ

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Quiero compartir con vosotros mi experiencia y mis ideas a la hora de cocinar con Thermomix. Compartiré mis recetas, trucos y menús semanales para facilitaros el día a día.

CROQUETAS DE PUCHERO

5 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

50 personas

5 de febrero de 2026

Categorías:

Carnes y aves

Si te gusta aprovechar el caldo y la carne sobrante del puchero para hacer croquetas, esta es tu receta.

Para hacerlas utilizo la siguiente proporción: 1/2/8

100 g de aceite

200 g de harina

800 g de líquido, ya sea leche, caldo o una mezcla.

Si quiero hacer la mitad de la receta, pondría:

50 g de aceite

100 g de harina

400 g de líquido

Me gusta ponerle una cebolla entera y hacerlas con aceite y no con mantequilla.

Yo para liarlas me ayudo de una manga pastelera que va echando un churro de croqueta sobre el huevo y después voy cortando según el largo deseado, de esa manera voy más rápido.

Ingredientes

150 g de cebolla

100 g de aceite

200 g de harina

800 g de caldo de puchero

200 g de carne de puchero

1 cucharadita de sal

Pellizco de pimienta

Pellizco de nuez moscada

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Lía las croquetas ayudándote de dos cucharillas, o con una manga pastelera. Pasa por huevo batido y pan rallado. </p><p>Fríe en abundante aceite a fuego medio</p> illustration

Paso

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