CALABACINES RELLENOS DE PAVO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 octubre 2020

¿Habéis probado los calabacines rellenos? Estos están super buenos, tienen una textura muy suave, y están rellenos pavo  y queso.


Es una receta que en tan sólo 40 minutos la tendrás lista, y tendrás para 4 personas.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r57396




Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:


Ingredientes


- 1 - 2 pellizcos de sal


- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida


- 2 calabacines cortados por la mitad a lo largo


- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar los calabacines)


- 100 gramos de cebolla cortadas en trozos


- 200 gramos de fiambre de pavo (pechuga)


- 80 gramos de queso cremoso tipo Philadelphia


- 1 huevo


- 1 pellizco de nuez moscada molida


- 100 gramos de queso emmental rallado o bien 100 gramos de mozzarella 


Preparación


1. Empezamos la receta salpimentando los calabacines, le hacemos unos cortes en forma de cruz, y pincelamos con aceite. Los colocamos en un plato. Luego los vamos a cubrir con film transparente, y  pinchamos el film con un tenedor e introducimos en el microondas durante 8 minutos para cocerlos.


2. Mientras tanto ponemos en el vaso el aceite de oliva y la cebolla y troceamos 2 seg/vel 5 y sofreimos 8 min/120°C/vel 1.


3. Precalentamos el horno a 200°C.


4. Dejamos templar los calabacines y los vaciamos con una cuchara. Añadimos al vaso la pulpa, el pavo, el queso, el huevo, y la nuez moscada. Troceamos 6 seg/vel 4.


5. Ahora toca rellenar los calabacines con esta mezcla, espolvoreamos con el queso y horneamos durante 15-20 minutos (200ºC). 


¿Habéis visto lo fácil que es?


Probad a hacerlos, os va a gustar mucho.


Os dejo una foto del resultado al principio de este post.